1. очень вкусное на вкус; 2. хорошо растворяется в жидкости.
Добавляю в цикорий, омлет и просто нравится есть в сухом виде. Рекомендую всем и буду покупать еще сама.

Замечательный ингредиент. В отличие от гуара, не придает готовому блюду "сопливости". Кладу в кач-ве загустителя в самодельную смесь для протеинового коктейля (протеины (использую разные - казеиновый, соевый, яичный), немного свекловичной клетчатки, порошковый подсластитель, иногда добавляю какао, ароматизатор по вкусу, и ксантан. Пропорции - на глаз). Да, еще кладу немного глюкоманнана (к сожалению, нет в наличии в нашем магазине - А ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ БЫ, надоело из-за "бугра" заказывать) - тоже хорошо "сводит" воедино компоненты при перемешивании с водой.
Мороженку делаю так: в большом блендере пробиваю баночку сливок кокосовых, немножко йогурта, детскую пюрешку и.... "секретную смесь" - протеины+ксантановая камедь. все смешала - и мороженица крутит себе минут 20). Получается мягкое, вкусное мороженое! Именно благодаря КАМЕДИ оно не прилипает к стеночкам мороженицы, и при домораживании в мороз.камере не образует кристалликов ледяных. Молочные продукты стараюсь минимизировать (частичная непереносимость), поэтому использую протеины с низким% угдеводов и кокосовое молоко.
Сейчас в моей корзине, помимо иных "хотелок", на почетном месте сидит и ксантановая камедь))

В выпечку у меня не пошла - привкус дает, и сильно утяжеляет тесто. А вот в котлетки-тефтельки - самое то, не нужен никакой крахмал! Да, в отношении клетчатки-отрубей  вообще: применяю ОЧЕНЬ осторожно, т.к. готовые изделия (в моем случае) вызывают дико дискомфортное вздутие живота, вплоть до спазмов. И воду пью, и - все равно. Раздувает, как колобка. Поэтому ограничиваю порции, к сожалению. Вот так: вроде и калорийность уменьшаем, а наесться "от души" все равно не получается))))  

Свекловичная клетчатка мне понравилась больше, чем овсяная - речь идет о добавлении в выпечку. Так, выпечка с добавлением овсяной клетчатки выходит более тяжелая/мокрая/клеклая. Также у овсяной, на мой взгляд, присутствует некий специфический привкус, в сладкой выпечке не всегда уместный.

Решила попробовать купить этот набор. До этого заказывала большую упаковку (400г) фит-парада №7. Стевия дает немного горьковатый привкус , хотя по сравнению с другими производителями, этот самый приемлимый. В напитках можно использовать, а вот в творог мне не понравилось. Все же буду лучше заказывать фит-парад. В нем более приятный вкус. Но, как говорится:" Не поробуешь, не узнаешь".