Бесплатная доставка *

Рецепты Fitparade.ru

Шоколадный торт
Шоколадный торт
Шоколадный торт
User78234
14
0
#рецепт#шоколадный торт#торт

Шоколадный торт

Ингредиенты:

  • 3 желтка и 4 белка
  • 100 грамм муки (я использовала ячменную, хорошо подойдет кукурузная или рисовая).
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя.
  • 100 милилитров ряженки или кефира 2,5 - 4% жирности.
  • 1 грамм ванилина/ванильного экстракта.
  • Сахарозаменитель (я использовала фитпарад 3 грамма).
  • Крем-пропитка:
  • Молоко 450 мл (лучше 2,5-3,5 % жирности).
  • Кукурузный крахмал 20 грамм
  • Какао (горячий шоколад растворимый) 1 ст.л.
  • Сахарозаменитель (у меня фитпарад 2 грамма).
  • 1 желток.
  • Растворимый кофе 2 ч.л (лучше типо "капучино").

Рецепт приготовления:

Приготовление:

Бисквит:
1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки взбить с сахарозаменителем.
3. Добавить все сухие ингредиенты и влить ряженку.
4. Перемешать до однородности.
5. Аккуратно добавить взбитые белки, перемешать лопаточкой.
6. Выпекать в силиконовой или керамической форме при 180 градусах 20-30 минут.
7. Затем разрезать кусочки по 1,5-3 см.

Крем-пропитка:

1. Смешать молоко, крахмал, желток и сахарозаменитель.
2. Тщательно перемешать до однородной консистенции, чтобы избежать комочков (лучше блендером).
3. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая (блендером или вилкой). 4. Когда смесь нагреется, добавить какао и растворимый кофе, перемешать.
4. Варить до загустения (примерно 10-15 минут).

Сбор тортика:
В большую миску поместить кусочки бисквита и полить кремом (3/4 от всего крема). Перемешать ложечкой так, чтобы каждый кусочек пропитался кремом. На круглое блюдце (желательно с небольшим бортиком) выложить полученную массу. Полить кремом, украсить орешками и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Рекомендуем к покупке

Комментарии

Обновление комментариев ...

Готовые наборы со скидками!

Вместе – выгодней!
Подробнее Готовые наборы