Белковая диета: меню на неделю

16 февраля 2021

Рацион белковой диеты состоит из продуктов богатых протеинами. В организме начинается расщепление запасов жировых масс, так как жиры и углеводы поступают с пищей в очень скудном количестве.

Роль белков для организма очень велика. Трудно сразу перечислить все их функции. Белки переносят кислород (гемоглобин), участвуют в защите организма, являются катализаторами всех биохимических реакций и т.д.
В отличии от белков и углеводов белки не накапливаются в организме. Единственным их источником является пища. Поэтому рекомендуется включать в свой рацион больше белковой пищи.

Но избыток белка в организме опасен для здоровья. Повышается уровень азота, в кишечнике начинается процесс гниения белка, а выделительная система перестает справляться с продуктами их распада.

Продолжительность белковой диеты

Продолжительность диеты составляет 7-10 дней. После чего требуется сделать перерыв на несколько месяцев (в идеале на полгода).

Плюсы диеты:
• Рацион состоит из питательных продуктов, поэтому голодать не придется;
• Диета проходит быстро;
• Потерянные килограммы не вернутся быстро;
• Разнообразное меню;
• Высокая эффективность диеты.

Минусы диеты:
• Ограниченное поступление витаминов и минеральных веществ;
• Нельзя употреблять мучное, сладкое, жирное.

Несмотря на то, что у белковой диеты много плюсов и всего два несущественных минуса, находиться на ней дольше 10 дней нельзя. Чрезмерное поступление белковой пищи при отсутствии активности может привести к множеству проблем со здоровьем (отек почек, мочекаменная болезнь, утомляемость, тусклые волосы, сухая кожа, ломкие ногти и другое).

Правила белковой диеты
Чтобы не навредить здоровью, важно соблюдать основные правила:
1. Делать перерывы (находиться на диете можно не дольше 10 дней, далее должен следовать перерыв, 4-6 месяцев);
2. Восполнять недостаток витаминов и микроэлементов (прием поливитаминных препаратов, употребление в пищу фруктов и овощей, разрешенных диетой);
3. Объем выпиваемой за день воды рассчитывается по формуле: 30 мл*масса тела (кг);
4. За день количество употребляемых калорий должно быть не менее 1200.

Можно:
Курица и индейка без кожи;
Нежирная рыба;
Морепродукты;
Маложирная говядина и телятина;
Кисломолочные продукты (без добавок);
Яйца;
Субпродукты животных;
Обезжиренное молоко;
Маложирные сыры;
Зелень, огурцы, помидоры, перцы;
1-2 столовые ложки растительного масла в день;
Арахис, миндаль;
Яблоки и цитрусовые.

Нельзя:
Консервы;
Полуфабрикаты;
Мучное;
Жирное, жареное, копченое;
Цельное молоко;
Сладкое (в том числе соки, йогурты с добавками);
Картофель, горох, бобы, кукуруза, фасоль, морковь, свекла;
Фрукты.

Режим питания:
Во время диеты питаться нужно через каждые 3 часа одинаковым количеством пищи. Первый прием пищи должен проходить через полчаса после подъема, а последний не менее чем за три часа до ухода ко сну.
До обеда разрешается съесть небольшую порцию полезных углеводов, к примеру, 6 столовых ложек гречки или овсянки, также можно съесть маленький кусочек цельно зернового хлеба.
Фрукты с высоким содержанием сахара допускается съесть не позднее обеда. Разрешается комбинировать либо замещать их цитрусовыми.
Во избежание срыва один раз за 7 дней позволяется съесть небольшой кусочек любимого продукта, который запрещен во время похудения.

Меню белковой диеты на неделю:
День первый
Завтрак: 100 г творожного омлета, зеленый чай.
Ланч: Печеные яблоки.
Обед: 200 г фаршированного перца, свежие помидоры.
Полдник: стакан апельсинового сока.
Ужин: стакан натурального йогурта с мелко нарубленной зеленью, две котлеты из красной рыбы.

Вторник
Завтрак: Стакан молока с ягодами, долька цельно зернового хлеба.
Ланч: 50 г миндаля.
Обед: 200 г суп-пюре из моркови, кабачка, чеснока и зелени, стакан компот из сухофруктов.
Полдник: творожный сырник с яблоком.
Ужин: 200 г отварной индейки, овощной салат, чай.

Среда:
Завтрак: 5 ст. л. геркулеса, замоченного в 5 ст. л. молока, с чайной ложкой меда и грецкими орехами.
Ланч: банан.
Обед: 200 г рыбных котлет, 100 г макарон из твердых сортов пшеницы, компот из ягод.
Полдник: стакан любого натурального кисломолочного продукта.
Ужин: 200 г отварной говядины с гарниром из свежих овощей, зеленый чай.

Четверг:
Завтрак: 100 г йогурта без добавок, диетическое печенье.
Ланч: салат из помидора и огурца.
Обед: куриный суп, компот из груши с мятой.
Полдник: 150 г моркови по-корейски.
Ужин: 200 г тушеной рыбы с луком и морковью, зеленый чай.

Пятница:
Завтрак: 2 яблока, запеченный с творогом и столовой ложкой меда.
Ланч: 100 г омлета с фасолью.
Обед: 150 г запеченного кролика, 100 г овощного салата с зеленью, компот из яблок.
Полдник: 100 г простокваши.
Ужин: молочный суп с яичной лапшой, зеленый чай.

Суббота
Завтрак: . 5 ст. л. геркулеса, замоченного в 5 ст. л. воды, с черносливом и грецкими орехами.
Ланч: 100 г омлета.
Обед: куриный бульон с кусочком курицы и зеленью, стакан компота из смородины.
Полдник: стакан протеинового коктейля.
Ужин: 200 г греческого салата, стакан кефира.

Воскресенье
Завтрак: 150 г омлета в духовке.
Ланч: чай с лимоном и постное печенье.
Обед: 100 г мяса, сваренного в мясном бульоне, 100 г греческого салата, компот из сухофруктов.
Полдник: стакан смузи из молока и яблока.
Ужин: салат с креветками и свежими овощами, чай с корицей.

Результат белковой диеты:
За время белковой диеты можно потерять в весе до 8 кг. Но проблема заключается в том, что потерянный вес может быстро вернуться, если после диеты не следовать принципам правильного питания.
Чтобы избежать быстрого набора веса после диеты, следует хотя бы первые пару недель проявлять физическую активность, выходить с диеты нужно постепенно, питаться разнообразной пищей, чтобы не сорваться.

Противопоказания белковой диеты:
1. Проблемы со здоровьем почек
2. Нарушения пищеварительной системы
3. Болезни печени
4. Проблемы со здоровьем сердца и сосудов.
При соблюдении всех правил и мерах предосторожности белковая диета принесет наилучший результат.