Добрый день! На всех упаковках сахарозаменителей ТМ "ФитПарад" указан коэффициент сладости по отношению к сахару, например, 1 грамм сахарозаменителя заменяет 5 г или 10 грамм сахара, соответственно во столько раз нужно уменьшить заменяемый в рецепте сахар.
Примечания:
1. Если хотите получить желированное варенье или джем, используйте загустители: пектин. агар-агар или камеди (гуаровая, ксантановая).
2. При замене сахара чистым эритритом велика вероятность кристаллизации варенья, поэтому в домашних заготовках (а именно, варке варенья) советуем заменять сахар эритритом не более, чем на 20%.
Отвечено 29 июня 2019
Акции
Диетическая кулинария
Оптовые скидки на заказ от 10 000 руб
Эксперт
