Рецепты Fitparade.ru

Рецепт приготовления:

Венские банановые вафли с заварным кокосовым кремом.
Делаем крем:
100 мл кокосового молока разделяем пополам. Одну половину смешиваем с 2 желтками. В эту смесь добавляем примерно 1 столовую ложку рисовой муки и сахарозаменитель по вкусу (у меня было 7 пакетиков Фитпарада). Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Вторую часть молока доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в полученную смесь, постоянно помешивая. Теперь всю получившуюся смесь ставим на средний огонь и доводим до загустения, постоянно быстро размешивая. Переливаем крем в холодную емкость и убираем остывать.
Делаем вафли:
Оставшийся от яйц белок размешиваем с раздавленным вилкой бананом. Добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 2 пакетика) и немного соли. В получившуюся массу вмешиваем понемногу рисовую муку до густой липкой консистенции теста (грамм 50-60 примерно). Пекем вафли до золотистого цвета. Если нет вафельницы, можно пожарить блинчики!
Вафли поливаем остывшим кремом. Сверху посыпаем ягодами. Вуаля, Вы великолепны!
P.S. У меня половина крема ещё на следующий день осталась)