Куркума, которую иногда называют индийским шафраном или золотой специей, является растением, произрастающим в Азии и Центральной Америке. Пряность производится из измельчённых, высушенных корней растения. Куркума содержит мощнейшие биологически активные соединения с мощными лечебными свойствами. Рекомендуется употреблять вместе с черным перцем для улучшения всасывания куркумина в кровь/