Бомбические скидки! Подробнее

Подбор по параметрам

Развернуть
Бренд
Функционал
Категория

Яичный белок сухой, Evolution Food, 200 г

Яичный белок сухой, Evolution Food, 200 г
Цена
289 руб.
шт
Производитель:
Evolution Food
Масса:
200 г
Энергетическая ценность:
320.0 кКал на 100 г
Пищевая ценность на 100 г:
Белки - 80.0 г
Жиры - 0.0 г
Углеводы - 0.0 г
Дата производства:
14.03.2019 В ваш заказ
будет добавлен товар
с датой производства
не ранее указанной.
Срок годности:
720 дней
Описание

Яичный белок сухой –

Это продукт, произведенный  из белков свежих яиц, подвергшихся фильтрации, нормализации, сухой пастеризации и распылительной сушке.

Рекомендации по применению:

Яичный белок имеет самую высокую биологическую ценность из-за своей совокупности существенных аминокислот, которые  могут быть использованы организмом для естественного, здорового поддержания мышечной массы.  Яичный протеин идеально подходит для всех возрастных групп людей,  ведущих активный образ жизни.

Сухой яичный белок полностью безопасен и не требует дополнительной обработки, удобен в использовании,  является продуктом, в котором параметры взбиваемости и стойкости пены, полученные после взбивания, выше, чем в свежем белке. Сухой белок — хороший пенообразователь, способный удерживать сахар или заменители сахара. Применяется при  изготовлении: зефира, суфле, меренг, пирожных, макаронс, кондитерской глазури и т.п.

Способ приготовления:

В кулинарии: 1 весовую часть сухого белка развести в 7-10  частях воды с температурой 30-35 С.
Сначала влить немного воды (30 г), добавить белок, тщательно перемешать, продолжая размешивать, влить остальную воду.  Смесь перемешать в течение 20-30 сек. И оставить до полного растворения (30-40 мин.). Далее, по выбранной Вами рецептуре.

Восстановленные белки взбивают как и обычные сырые белки. 1 литр готовой смеси (белок+вода) = 31 яичному белку.

В спортивном питании: придерживаясь тех же пропорций, растворять порошок в воде, обезжиренном, цельном молоке или любом любимом напитке. Хорошо добавить в получившийся протеиновый коктейль натуральный ароматизатор "Evolution Food" (см. раздел Ароматизаторы) и сахарозаменитель "ФитПарад".


Отзывы 11
Общий рейтинг
4.8
на основании 11 отзывов
5
81%
4
18%
3
0%
2
0%
1
0%

Последние отзывы

Семён, 16 августа 2019 Покупка подтверждена
Очень экономно
Постоянно делаю белковую выпечки, а желтки выбрасываю, т.к не могу никуда применить и из-за этого очень жаба душит:) С сухим белком стало намного проще, нужно приноровиться и дело пойдет, для бисквит делал всё по инструкции, развёл водичкой, сначала были комочки, потом всё размешалось, правда перемешивать надо долго, но ничего, взбиваются намного быстрее и лучше, чем обычные белки, долго не опадают, вкус немного отличается от свежего белка, но при выпечке этого не чувствуется, очень порадовало кбжу, чистые 80гр белков!

Несколько советов: плотно закрывайте пакет, храните лучше в холодильнике(моё мнение).

Рецепт бисквита:
4ст.л сывороточного протеина
18гр сух.яичного белка
1ст.л овсяных отрубей смолотых в муку
2ст.л клейковины пшеничной
разрыхлитель 1ч.л
молоко по консистенции

сухие ингредиенты смешиваем с молоком до консистенции густой сметаны, белки разводим водой и взбиваем до плотных пиков, добавляем белки в протеиновую массу в 3 подхода, разливаем в формы и выпекаем при 150 градусах 50 минут(если форма глубокая). Готово!
Константин, 5 августа 2019 Покупка подтверждена
Просто бомба!
Продукт просто бомбический!!! Наконец-то можно делать идеальные  вкусняшки! Надо только внимательно читать этикетку, а конкретнее, что надо залить водой, размешать, потом дать настояться полчаса, и только после этого взбивать. Я разводил в 100мл воды 20гр фитпарада 7го и добавлял 10гр сабжа. Через полчаса взбил, переложил в пакет и выдавил меренги на пергамент на противне. Получился ровно один противень. Запекал 2 часа на 100гр с циркуляцией и приоткрытой дверцой (вилку вставил). Меренги получились восхитительные, вся семья за одно чаепитие с ними расправилась. Но на будущее рецепт доработаю:
1. надо больше сабжа класть, слишком воздушные получились в этот раз, думаю грамм 15 будет в самый раз.
2. 20гр Фитпарада 7го слишком много. 10-15гр вполне хватит.
3. Надо делать сразу 2 противня))
Екатерина, 24 июля 2019 Покупка подтверждена
Отличный белок
Делала с ним птичку и зефир.  Получилось отлично.  Хорошая цена,  ниже, чем в магазинах для кондитеров.
Fitparade.ru, 24 июля 2019
Добрый день! Спасибо за отзыв. Хорошо, если бы Вы поделились своими рецептами и зефира и "птичьего молока".
Know , 25 мая 2019 Покупка подтверждена
Очень хорошее качество. Выпечка получается пышнее, чем от свежих белков, устойчивее
Только что закончила печь сырники с этим белком! Получается очень хорошо! Плюсы- очищенный белок, долгие сроки хранения по сравнению с свежим, готовые блюда- устойчивее, не проседают. Думаю попробовать сделать протеиновый с этой смесью!
Марина, 18 февраля 2019 Покупка подтверждена
Помощь по всей выпечке)))
В рецептах, где основа - это взбитый белок: безе, зефир, пастила - пользуюсь только сухим белком. Наверно, все дело в обычных яйцах: не взбиваются так, либо потом быстро оседают. Сухой белок с водой никогда не осядет! проверено)))

Персональные рекомендации

Подарочные сертификаты!

Подробнее Подарочные сертификаты