Большая весенняя распродажа Подробнее

Подбор по параметрам

Развернуть
Бренд
Функционал
Категория

Отзывы о товаре "Ксантановая камедь, EF, 30 г"

Общий рейтинг
5.0
на основании 3 отзывов
5
100%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

Отзывы - 3

Сортировать по:
nastusha84, 20 марта 2019 Покупка подтверждена
Прекрасная находка!
Во-первых, это незаменимый ингредиент для безглютеновой и высокобелковой выпечки. Работает для подъема и разрыхления теста.
Во-вторых, незаменим для постного майонеза.
50 г аквафабы (вода из-под бобовых, отварной фасоли, маринованного горошка и т.п.), 100 г раст. масла, горчица, лимонный сок, соль, сахзам, эстрагон (все по вкусу) и 1/3 ч.л. ксантановой камеди. Взбить погружным блендером в высокой емкости до загустения.
user62107, 16 декабря 2018 Покупка подтверждена
очень хороший загуститель
действительно "секретный ингридиент", главное что это натуральная и безопасная добавка
Светлана Васильева , 27 октября 2018 Покупка подтверждена
Неплохой секретный ингредиент для диетических блюд.
Использовала ксантановую камедь для приготовления диетического майонеза и мороженого. В майонезе - это просто незаменимая вещь, как оказалось. Потому что все другие варианты диет. майонезов слишком далеки от оригинала. А с камедью соус получился один в один и по вкусу, и по консистенции. Только в 3 раза меньше калория содержит! Теперь можно готовить любые салаты и другие блюда, где используется майонез. Храниться хорошо, пока не знаю точно сколько, но неделю у меня стоит отлично. Не применяла еще в горячих блюдах, не знаю, как такой майонез себя поведет.
На всякий случай рецептик майонеза (может кому-то пригодиться): 1 яйцо, 50 мл растит. масла, 160 мл 1% кефира (или натурального йогурта), ксантановая камедь - 1/2 ч. ложки. Соль, горчица, сахарозаменитель, соль, лимонный сок - по вкусу. Яйцо разбить в емкость так, чтобы не повредилась оболочка желтка. Добавить растительное масло и камедь. Опустить "ногу" погружного блендера так, чтобы желток попал под "юбочку". Взбить до получения достаточно густой и светлой массы. Это происходит практически сразу. Добавить все остальные ингредиенты и снова взбить. Густоту регулируйте кисломолочным продуктом. Но имейте в виду, что на следующий день (или раньше) майонез станет несколько гуще. КБЖУ такого майонеза - 212/4/20/3. Как говорится, почувствуйте разницу!)

Отзывы к товарам!

Подробнее Отзывы к товарам