Сладкие летние скидки Подробнее

Подбор по параметрам

Развернуть
Бренд
Функционал
Категория

Гуаровая камедь, Evolution Food, 30 г

Гуаровая камедь, Evolution Food, 30 г
Цена
47 руб.
шт
Производитель:
Evolution Food
Масса:
30 г
Энергетическая ценность:
23.0 кКал на 100 г
Пищевая ценность на 100 г:
Белки - 4.6 г
Жиры - 0.5 г
Углеводы - 86.0 г
в т.ч. неусваиваемые - 86.0 г
Дата производства:
10.05.2019 В ваш заказ
будет добавлен товар
с датой производства
не ранее указанной.
Срок годности:
720 дней
Описание

Гуаровая камедь   -

очень популярная пищевая добавка, которую получают из гуаровых бобов (стручков индийской акации), выращиваемых преимущественно в Индии.

Здоровье.

Гуаровая камедь уменьшает аппетит и эффективно снижает повышенный уровень насыщенных жиров и холестерина в организме. Также она помогает выводить из кишечника токсины и вредные бактерии, увеличивает усваиваемость кальция организмом. Используется в диетическом питании, помогая обеспечивать чувство сытости. Благодаря ей значительно снижается интенсивность всасывания сахара. Продукты, в которых содержится такое вещество, хорошо подходят для профилактики и дополнительного средства при лечении сахарного диабета.

Рекомендации по применению :

От 1 до 3 раз в день, размешать одну (без верха) чайную ложку в стакане жидкости (для детей: 1/2 чайной ложки в половине стакана жидкости). Употребить напиток до того, как жидкость начнет превращаться в гель.

Кулинария.

Гуаровая камедь — секретный ингредиент ваших рецептов, который широко применяется:

- для приготовления различной выпечки, особенно из муки цельных зерновых культур, безглютеновой муки. Благодаря камеди тесто хорошо поднимается. Готовое изделие становится упругим и плотным, увеличивается срок годности.

В выпечку, тесто необходимо добавить 0,5 ч.л. (1,5 г) на 1 стакан муки.

- благодаря свойству гуаровой камеди замедлять кристаллизацию льда в различных замороженных продуктах, она применяется при изготовлении мороженого, при изготовлении разнообразных охлажденных кондитерских изделий. Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, при употреблении совместно с камедью ксантана, рожкового дерева, агар-агаром, пектином усиливается их загущающее действие.

Рекомендуем попробовать:

Низкокалорийный мусс. 1/4 чайной ложки гуаровой камеди растворить в 3-4 столовых ложках воды, влить около 200 мл фруктового пюре, натурального йогурта или молока, добавить подсластитель на основе стевии, взбить массу погружным блендером, добавить по вкусу семяна льна, чиа или порошок какао, оставить на полчаса в холодильнике - и вкусный          низкокалорийный десерт готов!



Отзывы 9
Общий рейтинг
4.9
на основании 9 отзывов
5
88%
4
11%
3
0%
2
0%
1
0%

Последние отзывы

Мария, 31 мая 2019 Покупка подтверждена
Отличный загуститель для выпечки и сиропов
Покупала, чтобы попробовать сделать сироп, наподобие Zero. Конечно же такая консистенция и вкус не получается,но довольно таки неплохо выходит, можно экспериментировать с пропорциями. В выпечке ещё не использовала.
nastusha84, 21 марта 2019 Покупка подтверждена
Тайное становится явным!
Как и ксантановая камедь гуаровая камедь обнаруживает следующие полезные свойства:
Во-первых, это незаменимый ингредиент для безглютеновой и высокобелковой выпечки. Работает для подъема и разрыхления теста.
Во-вторых, незаменим для постного майонеза.
50 г аквафабы (вода из-под бобовых, отварной фасоли, маринованного горошка и т.п.), 100 г раст. масла, горчица, лимонный сок, соль, сахзам, эстрагон (все по вкусу) и 1/3 ч.л. ксантановой камеди. Взбить погружным блендером в высокой емкости до загустения.

В других случаях, гуар желирует продукт, а ксантан делает более слизистым. Кто какого эффекта хочет добится, тот продукт и выбирает.
user61572, 11 марта 2019 Покупка подтверждена
Незаменим в пп кремах
Очень хорошо загущает, делала сгущенное молоко- правда на упаковке не было инструкции по приготовлению и дозировке,  добавила пару раз на кончике ножа в смесь из СОМ, сахзам и молока хорошо прогрела до загущения- получилась приятная для глаз консистенция , очень равномерная без комочков. В холодильнике загущивает прям очень хорошо до состояния густой сметаны. Очень радует , что очень экономно расходует обезжиренное сухое молоко)))Это просто палочка выручалочка для жидких ПП кремов,  ПП майонеза.
user40529, 25 февраля 2019 Покупка подтверждена
Заказала продукт совершенно случайно.
С начало не использовала а потом решила добавлять в варенье
Отличная штука. Варенье получается в меру густым и никакого привкуса нет.
Семён, 20 января 2019 Покупка подтверждена
Довольно необычно, но очень даже хорошо!
Делал пп мороженное из гуаровой и ксантановой камеди, получилось очень воздушно и нежно!(рецепт: стакан обезжиренного молока, 0.5 грамм гуаровой и столько же ксантановой камеди, фитпарад 7 по вкусу, ванилин или аромик, всё хорошо взбиваем миксером(консистенция, как у взбитых белков) и на ночь в морозилку)

Персональные рекомендации

Готовые наборы со скидками!

Вместе – выгодней!
Подробнее Готовые наборы