Акции
Свекловичная клетчатка: два волокна – много пользы
Свекловичные волокна добавляют в мучные, кондитерские и мясные изделия, молочную продукцию, паштеты, консервы, соусы, суперфуды, спортивное питание и даже корм для животных. Чем же продукт переработки высших сортов свёклы заслужил такое доверие?
Суть и польза свекловичной клетчатки
Свекловичная клетчатка – не монопродукт. Она содержит в составе два типа пищевых волокон. Растворимый пектин, который занимает до 20% массы, улучшает работу кишечника. А нерастворимые волокна выводят различные вещества.
Чем же полезно такое сочетание?
· Профилактика сахарного диабета за счёт замедления всасывания моно- и дисахаридов.
· Нормализация выведения желчи из организма.
· Защита от онкологических заболеваний.
· Оптимизация полезной микрофлоры кишечника, причём бактерии выделяют необходимые в организме нужные витамины, аминокислоты и особые жирные кислоты.
· Помощь в похудении.
Рекомендации по применению свекловичной клетчатки
Нельзя просто так взять и начать употреблять клетчатку в больших количествах. Важно знать три правила:
1. свекловичная клетчатка требует времени на адаптацию. Чтобы не получить вздутие, лучше начать с чайной ложки волокон в день;
2. норма потребления после привыкания организма составляет до 30 граммов клетчатки на 1000 ккал или до 6 граммов на 100 граммов блюда/напитка;
3. в день надо пить не менее двух литров воды, иначе возникает риск запора.
Проще всего пить волокна как кисель, смешивая со стаканом горячей воды. Употреблять коктейль можно за 30 минут до приёма пищи.
Но есть и другие варианты. Например, чайная ложка клетчатки хорошо сочетается с йогуртом, кефиром, кашей или выпечкой на завтрак.
Комментарии